ćwikła w słoikach

Buraczki obieramy, ja obieram w rękwaiczkach by uniknąć zabarwienie rąk od buraczków. Buraczki gotujemy do miękkości ok 15-20 minut. Ugotowane buraczki ścieramy na tarce o mniejszych oczkach. Jabłka obieramy ze skórki i usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce. Chrzan możemy dodać kupny w słoiczku, ale lepiej będzie jeśli sami zetrzemy, będzie bardziej aromatyczny. Mieszamy. Polewamy sokiem z cytryny i doprawiamy. Przekładamy do sloikow i pasteryzujemy.