Aleksandra Cichocka

Aleksandra Cichocka

Szef Kuchni
[Przepisów: 101]

Książka Kucharska: 100 przepisów przy diecie cukrzycowej

Cykoria i morele z pieczonym kurczakiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Sałatka bogata w białko i beta-karoten

Cykoria i morele z pieczonym kurczakiem

Składniki:

Cykoria i morele z pieczonym kurczakiem

 

  • Na 4 porcje:
  • 2 duże pokrojone w piórka cykorie (400 g)
  • 4 duże pokrojone w ósemki morele (400 g)
  • 200 g pokrojonego w grubą kostkę pieczonego w folii kurczaka bez skóry
  • Szczypta cynamonu
  • 2 łyżeczki octu z białego wina
  • 1 łyżka (15 g) oleju rzepakowego
  • Świeżo mielony biały pieprz
  • Sól do smaku, lepiej mniej, niż więcej

Sposób przygotowania:

Cykoria i morele z pieczonym kurczakiem

Do dużej miski, najlepiej szklanej, włóż cykorię, skrop octem winnym, lekko posól, dodaj pokrojonego kurczaka i ósemki moreli. Całość posyp pieprzem, skrop olejem i wymieszaj. Gotową sałatkę posyp szczyptą cynamonu.


152 kcal/1 porcję.


Dowiedz się więcej na temat zaleceń dietetycznych dla cukrzyków.