Cytrynowa zupa grecka z kurczakiem i makaronem

Bulion przelewamy do garnka dodajemy do niego skórkę otartą z cytryny, makaron i gotujemy go wg.

Zaleceń producenta tj. około 8 minut. Żółtka wbijamy do miseczki dodajemy do nich sok c cytryn i energicznie mieszamy aż do połączenia się składników.

Kiedy makaron zmięknie, chochelką nalewamy odrobinę bulionu do miseczki z mieszanką jajeczno-cytrynową , aby zahartować jajko i tak przygotowaną mieszaninę wlewamy do garnka z bulionem, energicznie mieszając zupę. Zupę gotujemy na wolnym ogniu 2 minut, doprawiamy j a sola i pieprzem.

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i nakładamy na 4 talerze, kurczaka zalewamy bulionem i serwujemy od razu, smacznego ; )