Czekoladowe kokosanki

Białka oddzielić od żółtek.Białka ubić ze szczyptą soli na puszystą masę.Dodać cukier i cukier waniliowy i dalej ubijać.Dodawać po jednym żółtku.Następnie wsypać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i wymieszać drewnianą łyżką.Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.Wylać ciasto i wygładzić.Piec ok 20-25 minut w 180 stopniach.Ostudzić.Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej,wlewając śmietanę,wymieszać i chwilkę pozostawić do lekkiego ostygnięcia.Wiórki kokosowe przesypać.Wystudzone ciasto pokroić na kwadraty.Obtaczać w czekoladzie a następnie w wiórkach kokosowych.Układać na blaszce i wstawić do lodówki do zastygnięcia.