Czekoladowe naleśniki

ETAP 1:

Mąkę przesiać i wymieszać z kakao, cukrem, solą i proszkiem do pieczenia, dodać olej, wodę i żółtka jajek, wymieszać gładkie ciasto.

Białka jajek ubić na sztywno i dodać do ciasta, delikatnie wymieszać, gdyby ciasto było za gęste dodać jeszcze troszkę wody.

ETAP 2:

Patelnię rozgrzać i przed smażeniem pierwszego naleśnika posmarować olejem, wylewając na gorącą patelnię porcję ciasta smażyć kolejno naleśniki.

Ciasta nie wylewać zbyt dużo bo w trakcie smażenia ładnie rośnie.

ETAP 3:

Serek zmiksować z niewielką ilością syropu którym były zalane ananasy, na gładką masę i dosłodzić do smaku cukrem pudrem.

Kilka plasterków ananasa drobno pokroić i dodać do serka, ostrożnie wymieszać.

ETAP 4:

Przygotowanym serkiem smarować naleśniki i zwinąć w rulonik, przed podaniem można posypać cukrem pudrem, ale to nie jest konieczne.