Czekoladowe tartaletki ze zdrowym kremem

Ciasto:

Do miski wsypać makę, dodać kakao i wymieszać. Wbić żółtko, dodać olej i rozetrzeć całość w dłoniach.

Następnie stopniowo dodawać wodę i wyrabiać na gładkie i jednolite ciasto.

ETAP 2:

Rozwałkować na cienki placek. Foremki do tartaletek wysmarować delikatnie masłem lub olejem kokosowym i wyłożyć delikatnie ciasto.

Nakłuć go kilkakrotnie widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st i piec około 15-17 minut do wyraźnego zrumienienia.

Jeśli ciasta zostanie wykroić kształt foremką ciasteczko do dekoracji i upiec razem ze spodami. Wyjąć i zostawić do ostygnięcia.

Wypełnienie:

Do blendera przełożyć zimnego batata, dodać kawałki banana, mleko oraz ksylitol i kakao. Zmiksować na gładki krem.

Krem przełożyć na wystudzone spody i udekorować cząstkami agrestu i nektarynki.