Czuczuka - warzywna potrawa z Afryki

Cebulę i bakłażan ze skórką pokroić w krążki, paprykę w paski i dusic razem na rozgrzanym oleju, następnie lekko podsmażyć i dodać pokrojone w kostkę pomidory i rozgnieciony czosnek i przyprawy. Całość dusić pod przykryciem ina koniec bez. Dodać jajka, a gdy białko sie zetnie, potrawa jest gotowa.