Deser z mascarpone

Śmietanę wraz z cukrem pudrem ubijamy dokładnie na sztywną pianę. Masę tą odstawiamy na chwilę do lodówki, żeby schłodziła się. Żółtka oraz cukier mieszamy razem bardzo dokładnie do czasu, aż cukier całkowicie rozpuści się. Do masy z żółtek dodajemy powoli serek mascarpone i mieszamy. Do tego dodajemy wcześniej ubitą śmietanę z cukrem pudrem, a następnie dodajemy również żelatynę wymieszaną z niewielką ilością wody. Całość bardzo dokładnie mieszamy. Jabłka bardzo dokładnie myjemy, obieramy ze skórki, kroimy na połówki, żeby wyciąć ze środka gniazda nasionek, a w następnej kolejności jabłka kroimy w kostkę o średniej wielkości. Masło rozpuszczamy, a następnie podsmażamy na nim jabłka oraz dodajemy dwie łyżeczki cukru i cynamon. Zrobioną masę serową rozkładamy do pucharków, a następnie kładziemy na to podsmażone do miękkości jabłka, ale ostudzone. Deserek najlepiej włożyć do lodówki, żeby schłodził się.