Domowe chipsy ziołowe

Ziemniaki obieramy (ja wybieram raczej podłużne niż okrągłe), płuczemy w zimnej wodzie. Przy pomocy obierka do jarzyn ścinamy cieniutkie plasterki, wkładamy do miski. Plasterki płuczemy w zimnej wodzie tyle czasu aż woda będzie krystaliczna. Następnie plasterki ziemniaczane przekładamy na bawełnianą ściereczkę lub pieluszkę i dokładnie osuszamy. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy partiami plasterki i smażymy na złoto, wyciągamy na durszlak, oprószamy solą i ziołami prowansalskimi, wstrząsamy, przekładamy do miseczki.