Domowe kopytka

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Gdy się ugotują odcedzić i zgnieść (stłuc). Pozostawić do ostygnięcia. Kiedy ziemniaki ostygną przecisnąć je przez praskę. Wyłożyć na stolnicę mąkę. Zrobić z mąki "kopkę" a na środku "kopki" dołeczek. W dołeczek wbić jajko. Dodać ziemniaki i posolić je. Zagnieść dobrze na jednolite ciasto. Wyrobione ciasto pokroić i średniej grubości plastry. Z plastrów uformować wałki, następnie wałki pokroić na kluski po skosie. Na końcu kluski ugotować w osolonej wodzie. Smacznego!