Domowe paluszki rybne

Jeśli używamy mrożonej ryby to należy ją rozmrozić i ustawić np. na kratce, żeby nadmiar płynu, który w niej jest wypłynął.

Rozmrożoną rybę kroimy na paluszki o grubości około 2 cm. Tak przygotowaną rybę przyprawiamy z obu stron solą morską i świeżo zmielonym pieprzem ( u mnie kolorowy).

Przygotowane paluszki obtaczamy w rozmąconym jajku z dodatkiem mleka i mąki po czym przekładamy do panierki i pokrywamy niż całą rybę.

Rybę w panierce smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu na złoto z każdej strony. Usmażoną układamy na ręczniku papierowym, bo pozbawić jej nadmiaru tłuszczu.

Podajemy np. z ziemniakami i sałatką.