Domowy chrzan

Chrzan umyc,oskrobać i zetrzeć na bardzo małych oczkach. 2 szklanki wody zagotować z octem,dodać do smaku trochę soli i cukru.Gorącą zalewę dodać do chrzanu,wymieszać,włożyć do słoiczków,zakręcić i pasteryzować 15-20min. w temp.90*C.