Domowy ekstrakt waniliowy

Do wyparzonej niedużej butelki wlać 200 ml białego rumu (można użyć zwykłej wódki lub ciemnego rumu – z rumem będzie to aromat rumowo-waniliowy). Laski wanilii przeciąć wzdłuż na pół, jeśli są długie to można też w poprzek. Wrzucić do alkoholu. Szczelnie zamknąć i odstawić na przynajmniej 2 miesiące. Kolor zacznie zmieniać już po kilku dniach. Jednak im dłużej ekstrakt będzie stał tym aromat będzie lepszy