Domowy smalec z cebulką i skwareczkami

Sadło wieprzowe kroimy w kostkę, przekładamy je do garnka i smażymy na niewielkim ogniu do momentu, gdy się wytopi, a w garnku na dnie pozostaną skwareczki. Cebulę kroimy w kosteczkę i dodajemy do gotującego się sadła. Gdy cebulka będzie miękka, dodajemy majeranek, sól i pieprz. Całość chwilę gotujemy, zdejmujemy z ognia i przelewamy do słoików lub kamiennych garnuszków. Odstawiamy w chłodne miejsce do schłodzenia.