Domowy smalec z ziołami.

Słoninę kroimy w kosteczką, wkładamy do rondla o grubym dnie i smażymy do chwili, aż tłuszcz zacznie się wytapiać.Dodajemy mleko i smażymy dalej do chwili, gdy skwarki będą brązowe i chrupiące. Dodajemy posiekane drobno cebule (przedtem je obieramy), zioła i szczyptę soli. Gdy cebulka zrobi się szklista zestawiamy smalec z ognia. Przelewamy smalec do miseczki i odstawiamy do ostudzenia.