Domowy twarożek

Mleko przelewamy do garnka i odstawiamy na 2 - 3 dni.

Garnek z zsiadłym mlekiem stawiamy na gazie i lekko podgrzewamy, aż zacznie się ścinać twaróg, cały czas mieszamy.

Cedzak stawiamy na misce i rozkładamy na cedzaku czystą pieluszkę tetrową. Przelewamy masę serową na cedzak i zakręcamy pieluszkę. Przykrywamy talerzykiem i obciążamy kamieniem na około 2 godziny.

Gotowy twarożek przekładamy z pieluszki do miseczki.