Drobiowo- lubczykowe roladki

ETAP 1

Mięso dokładnie przepłukujemy i osuszamy.

ETAP 2

Z lubczyku usuwamy grube łodygi. Otrzymane listki siekamy na mniejsze części. Oliwę mieszamy z przyprawą do kurczaka (ilość według uznania i smaków rodziny).

ETAP 3

Gotowe mięso dzielimy na dwie połówki. Każdą z połówek rozcinamy formując ją w zgrabny płat. Ewentualnie delikatnie rozbijamy. Tak przygotowane płaty nacieramy przygotowaną oliwą. Na wierzch wykładamy warstwę pokrojonego lubczyku.

ETAP 4

Przygotowane porcje mięsa zwijamy nadając im kształt rolad.

ETAP 5

Otrzymane roladki przewiązujemy sznurkiem i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Ich wierzch także nacieramy oliwą i oprószamy pokrojonym lubczykiem.
Tak przygotowane mięso wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy go do miękkości w 180°C około 40 minut. Gotowe roladki kroimy w plasterki i podajemy.