Dyniowa zupa z nutą bazylii

Bulion drobiowy i doprowadzamy do wrzenia (można przygotować go także z kostki rosołowej i wody). Dynię obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, a następnie delikatnie podsmażamy na oliwie z oliwek i wrzucamy do naszego bulionu. Cebulę i czosnek kroimy w kostkę i podpiekamy na patelni.Pod koniec dorzucamy pokrojoną drobno bazylię i przez chwilę jeszcze smażymy z cebulką i czosnkiem. Dorzucamy do garnka marchewkę oraz składniki z patelni. Kiedy dynia zmięknie podczas gotowania, doprawiamy do smaku, gotujemy jeszcze przez 10 minut, a następnie blenderujemy. Podajemy ozdobioną listkiem bazylii i z grzankami.