Dyniowe pankejki

19 paź 2014 12:40

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Często przygotowuję amerykańskie naleśniki czyli pancakes, ponieważ są bardzo podzielne, można dodawać do nich ulubione składniki. Świetnie prezentują się na talerzu, znikają w mgnieniu oka.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Dyniowe pankejki

1 jajko,
1/2 szklanki cukru,
szczypta soli,
250g puree z dyni,
1,5-2 szklanki mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 szklanka mleka,
1,5 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Dyniowe pankejki

Masło roztapiamy. Do miski wbijamy jajko, dodajemy cukier i szczyptę soli, ucieramy mikserem. Następnie dodajemy dyniowe puree, roztopione masło i miksujemy. Kolejno dodajemy na przemian mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko, aż powstanie gęste ciasta, troszkę gęstsze od ciasta naleśnikowego. Na patelni rozgrzewamy olej, nakładamy łyżką ciasto formując okrągły kształt. Placuszki smażymy na małym ogniu na rumiano z obu stron. Podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego ;)