Dyniowe scones

27 paź 2017 14:15
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 5

To pyszne angielskie bułeczki, które podawane są najczęściej na śniadanie. Ich dyniowa wersja to moja ulubiona. Polecam podać ze świeżym masłem i ulubioną konfiturą.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Dyniowe scones

SKŁADNIKI

350 gram mąki,
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
Szczypta soli,
60 gram masła,
1 łyżka cukru,
¾ szklanki gęstego dyniowego puree,
3 małe jajka,
10 ml mleka,
2 garście żurawiny suszonej,
Mleko do smarowania bułeczek

Sposób przygotowania:

Dyniowe scones

ETAP 1

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy do niej proszek do pieczenia, cukier, sól oraz pokrojone drobno masło. Tak przygotowane składniki wyrabiamy w dłoniach, by masło połączyło się z mąką.

Zobacz film: Sos żurawinowy z cynamonem

ETAP 2

W oddzielnej misce łączymy ze sobą dynię, mleko oraz jajka.

ETAP 3

Tak przygotowane mokre składniki oraz żurawinę dodajemy do mąki. Szybko wyrabiamy ciasto. Ciasto powinno wyjść dość luźne.

ETAP 4

Gotowe wykładamy na stolnicę podsypaną mąką. Ciasto wałkujemy lub ugniatamy w dłoniach na grubość około 1,5-2 cm. Za pomocą foremki o średnicy ok 5 cm wycinamy z ciasta scones.

ETAP 5

Wycięte przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ich wierzch smarujemy mlekiem. Scones pieczemy w 230°C około 15 minut do zrumienienia. Gotowe wyjmujemy, studzimy i podajemy.