dżem gruszkowy wg graciany

gruszki obrać ,oczyścić z nasion ,pokroić na małe kawałki,skropić wyciśniętym sokiem z cytryny,w garnku zagotować wodę włożyć gruszki i gotować pod przykryciem aż będą miękkie ,następnie do gotujących dodać cukier,wanilię ,imbir,tymianek i gotować razem jeszcze przez 10 minut,po tym czasie wkładać gorący dżem do słoików,po zakręceniu słoiki odwracać do góry dnem,po wystygnięciu dżem przechowywać w spiżarce