kloruś

kloruś

Złoty Ekspert
[Przepisów: 837]

Książka Kucharska: Przepisy na domowe przetwory z owoców

Dżem jagodowy z wanilią

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Dżemy mają ta niepodważalną zaletę, ze w małym słoiczku możemy zamknąć promyk słońca i letnie owoce. Jagodowy to obok wiśniowego mój ulubiony. Z delikatną nuta wanilii i rumu jest przepyszny. Trudno mu się oprzeć!

Dżem jagodowy z wanilią

Składniki:

Dżem jagodowy z wanilią

 

Sposób przygotowania:

Dżem jagodowy z wanilią
Jagody przepłukujemy na sitku. Jeśli jest w nich sporo listków z krzaczków możemy zalać je wodą i delikatnie zamieszać. Listki wypłyną na wierzch i z łatwością je wyłowimy. Owoce przekładamy do garnka z grubym dnem, zasypujemy cukrem, dodajemy miąższ z laski wanilii oraz samą laskę a także odrobinę rumu. Gotujemy na małym ogniu co kilka minut mieszając aż uzyska interesującą nas konsystencję. Najlepiej sprawdzić to nakładając łyżkę dżemu na talerzyk jeśli po kilku minutach ma taką konsystencje jaka preferujemy przestajemy gotować. Dżem przekładamy do wyparzonych/wysterylizowanych słoiczków i pasteryzujemy w piekarniku nagrzanym do 100 stopni C przez 15 minut.