Dżem malinowo-wiśniowy

Podgrzać wodę z cukrem, ale nie zagotowywać. Cukier powinien się rozpuścić. Dodać owoce i skórkę z cytryny. Gotować kwadrans na dużym ogniu. Nie przykrywać. Parę razy wstrząsnąć naczyniem. Wlać likier. Wymieszać, podgrzać, nie gotować. Rozlać do słoików. Pasteryzować 10 minut.