Dżem marchewkowy z kardamonem 2

Marchew umyć, oskrobać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać cukier, wodę oraz świeżo startą skórkę z pomarańczy na tarce o drobnych oczkach. Mieszając, gotować ok. 35min. Pod koniec dodać świeżo wyciśnięty sok z limonki oraz wyłuskane ziarenka kardamonu. Gotować 5 min, gorące nakładać do słoiczków. Mocno zakręcić i pasteryzować ok. 8 min. Odstawić do ostygnięcia.