Dżem z brzoskwiń

Brzoskwinie sparzyć, zdjąć skórkę, miąższ pokroić w kosteczkę. Imbir obrać i zetrzeć.
Brzoskwinie włożyć do rondla o grubym dnie.

Mieszając, gotować 15 minut.
Dodać cukier i imbir, gotować jeszcze kwadrans.
Wymieszać z żelfiksem i sokiem morelowym.

Rozlać do słoików.
Zamknąć i na 5 minut ustawić do góry dnem.