Dżem z dyni

Dynię rozgotować z odrobiną wody, jabłka obrać, rozgotować w oddzielnym naczyniu. Następnie połączyć razem, dodać cukier do smaku i jeszcze podgotować bez przykrycia, aż razem się wszystko połączy w jednolitą masę. Gdy chcemy dżem przechowywać przez dłuższy okres czasu, należy gotować do momentu wygotowania się soku. Natomiast do natychmiastowego użycia należy po zdjęciu z ognia dodać do dżemu trochę Kaszy manny lub kukurydzianej, ponownie wstawić do gotowania, aż kasza spęcznieje i dżem będzie gęsty. Potem dodać zapach, najlepiej pomarańczowy i skórkę z pomarańczy. Jest to doskonała marmolada do przekładania placka kruchego, naleśników.