Ekspresowe racuszki

Do miski wbić jajko, wsypać cukier puder i utrzeć na gładka masę. Następnie wlać mleko i wymieszać. Potem wsypać mąkę i proszek do pieczenia i mieszać ciasto aż nie będzie grudek. Na rozgrzaną patelnie wlać olej, nalewać małą łyżką wazową po porcji ciasta i smażyć racuszki z obu stron. Kolor placuszków ma być w zależności od naszego gustu ( ja wolę bardziej wysmażone ). Gotowe placuszki odsączyć z nadmiaru tłuszczu układając je na ręczniku papierowym. Na koniec ułożyć racuszki na talerz, oprószyć je cukrem pudrem i podać w osobnym naczynku dżem.