BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1602]

Ekspresowe serowe pączki kładzione łyżką

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Pączusie serowe, smaczne bardzo proste w wykonaniu zajmują nie wielką chwilę, a jaka radość dla podniebienia. Można jeść jeść i zajadać się nimi bez ograniczeń, nie zważając na kaloryczność, bo są tak smaczne.

Ekspresowe serowe pączki kładzione łyżką Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ekspresowe serowe pączki kładzione łyżką

 

  • twaróg półtłusty 400 g,
  • żółtka 2 + 1 całe jajko
  • cukier drobny 1/3 szkl,
  • cukier wanilinowego 3 łyżeczki,
  • śmietana gęsta 3 - 4 łyżki,
  • soda oczyszczona 1,5 łyżeczki,
  • mąka pszenna ile się zmieści u mnie około 300 g,

 

  • Dodatkowo;
  • olej do głębokiego smażenia ,
  • cukier puder,

Sposób przygotowania:

Ekspresowe serowe pączki kładzione łyżką
Wszystkie składniki na te pączki powinny mieć temperaturę pokojową.

W rondlu z grubym dnem rozgrzać olej. Gdy olej się nagrzewa przygotowuję ciasto na pączki.

Twaróg rozgniatam dokładnie widelcem przekładam do miski dodaję jajko i żółtka, cukier, cukier waniliowy mieszam. Następnie przesiewam mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i szczyptą soli. Pod koniec dodaję ocet oraz aromat rumowy kilka kropli. Ciasto jest nie całkiem zbite lecz takie lepkie przylegające do dłoni.

Po dokładnym wymieszaniu biorę dwie łyżki jedną zamaczam w gorącym oleju i nabieram masę serową, formując pączek druga łyżką i tak porcjami wrzucam na rozgrzany olej aż do wyczerpania masy.

Smażę je z każdej strony obracają co jakiś czas.

Wyjmuję łyżką cedzakową i odsączam na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

Po usmażeniu oprószamy je cukrem pudrem.

Rada;

Jeżeli mamy ser z wiaderka to wystarczy jajka razem z cukrem i serem zmiksować na jednolitą masę, następnie nie przerywając miksowania przesiać mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną lub proszkiem do pieczenia, dodać ocet lub spirytus i odrobinę ulubionego aromatu. Dalej postępować tak jak podałam w przepisie.
Ekspresowe serowe pączki kładzione łyżką
Ser mieszam z pozostałymi składnikami ( składniki w temperaturze pokojowej)
Ekspresowe serowe pączki kładzione łyżką
Do masy przesieam makę z sodą oczyszczoną ,dodaję ocet i aromat
Ekspresowe serowe pączki kładzione łyżką
Pączki smażę w głębokim oleju na złoty kolor, odsączam na ręczniku papierowym
Ekspresowe serowe pączki kładzione łyżką
Pączki po wystygnięciu oprószam cukrem pudrem