Farrero rocher z orzechami włoskimi

23 sty 2015 10:17

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Ciasto jest trudne w przygotowaniu. Ale naprawdę warto się dla niego poświęcić, bo jest wyjątkowo smaczne.

Składniki:

Farrero rocher z orzechami włoskimi

Placki:

7 jajek,
1 szklanka cukru,
3/4 kostki masła,
1,5 tabliczki mlecznej czekolady,
1 szklanka orzechów włoskich zmielonych,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
4 łyżki mąki pszennej tortowej,
1 szklanki herbaty słodkiej.

Składniki na krem:

tabliczka mlecznej czekolady,
1 szklanka mleka,
15 dag orzechów włoskich mielonych,
3 łyżki masła,
2 jajka i jedno żółtko,
kostka masła,
4 łyżki cukru pudru,
3 łyżki mąki pszennej tortowej.

Sposób przygotowania:

Farrero rocher z orzechami włoskimi

Masło ucieramy na puszystą masę z 4 łyżkami cukru.Dodajemy po jednym żółtku ucierając cały czas. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno dodając cukier. Dodajemy orzechy i startą czekoladę do masy z masłem. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem. Dodajemy do masy białka. Dzielimy na dwie części. Każdą z mas wykładamy na blachę prostokątną wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy dwa placki przez 20 minut w temp. 180 stopni. Masa: Dwie łyżki masła należy roztopić w rondlu, następnie dodajemy 1/2 szklanki mleka oraz mąkę. gotujemy mieszając cały czas aż masa zgęstnieje. Dodajemy orzechy. Jajka ucieramy z cukrem pudrem na parze i chłodzimy. W reszcie mleka rozpuszczamy czekoladę i chłodzimy. Kostkę masła miksujemy na puszysto, dodajemy naprzemiennie każdą w uprzednio przygotowanych mas. Placki nasączamy herbatą i przekładamy kremem. Chłodzimy. Dekorujemy orzechami.