Farsz jarski

Włoszczyznę obrać i ugotować. Drobno posiekać cebulę i poddusić na maśle lub margarynie. Dodać do cebuli ugotowane grzyby lub drobno pokrojone pieczarki. Chwile całośc posmazyć. Wymieszać z posiekanymi lub zmielonymi w maszynce warzywami jajem i jeszcze chwile posmazyć. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać starty parmezan oraz natkę pietruszki lub koperek. Przygotowany farsz podawać z naleśnikami.