Farsz z wędzonego boczku

Wędzony boczek zalać małą ilością wrzątku, gotować 15 minut, wyjąć ostudzić, drobno posiekać lub przepuścić przez maszynkę. Dodać drobno posiekaną cebulę, jajko, sól, pieprz i dokładnie wymieszać.