Filet drobiowy w płatkach kukurydzianych

Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Podzielić filety na 4 kotlety, oprószyć solą i pieprzem. Jajko wybić do miski dodać sól i pieprz, roztrzepać widelcem. Płatki kukurydziane wysypać na ściereczkę, zwinąc , rozkruszyć wałkiem do ciasta. Filety zanurzać w roztrzepanym jajku, obtaczać dobrze w płatkach.

Smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu, z obu stron na złoty kolor.