Filet z fetą i pomidorem.

Pierś jak jest duża przecinamy na pół i mamy dwa kotlety, lekko rozbijam. Jajko wybijamy na talerz i delikatnie doprawiamy solą oraz pierzem. Kotlety panierujemy w jajku i bułce i odkładamy do wyschnięcia panierki...w upał to wystarcza 40 min. Fetę kroimy po skosie w paski, a pomidora w pół plastry. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy kotlety. Rumiane wyciągamy na ręcznik i osuszamy, jeszcze ciepłe posypujemy delikatem. Następnie układamy na przemian...feta, pomidor liść bazylii...już nie solimy , pomidora dosoli feta.