Filet z indyka pieczony w warzywach

1. Filet z indyka myjemy i nacieramy przygotowaną mieszanką z oleju, tymianku, majeranku, czosnku przeciśniętego przez praskę, soli i pieprzu. Odstawiamy na kilka godzin godzin do lodówki.

2. Marchewkę, pietruszkę, pora, selera i cebulę kroimy w plasterki.

3. Pokrojone warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego i dodajemy wywar z drobiu.

4. Filet z indyka zawijamy w rulon i przekładamy do naczynia żaroodpornego

5. Pieczemy indyka w nagrzanym piekarniku na 180stopni pod przykryciem około godziny, przewracamy podczas pieczenia. Następnie pieczemy indyka bez przykrycia, aby mięso się zarumieniło. Około 15 minut.