Schab meksykańsko -chiński

01 kwi 2021 18:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Schab marynowany w soli i przyprawie do kuchni meksykańskiej a następnie gotowany w wywarze z dużą ilością sosu sojowego, octem balsamicznym i magi.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Schab meksykańsko -chiński

1,2kg schabu
Ok. 0,5 łyżki soli
1 łyżka przyprawy do kuchni meksykańskiej
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu balsamicznego
2 łyżki magi
Listek laurowy
Kilka kulek ziela angielskiego

Sposób przygotowania:

Schab meksykańsko -chiński

ETAP 1:

Schab umyć i natrzeć przyprawą do kuchni meksykańskiej i solą. Odstawić do zamarynowania na ok. 24 godziny.

Po tym czasie obwiązać sznurkiem i włożyć do garnka. Zalać wodą. Włożyć listek i ziele angielskie. Wlać sos sojowy, magii i ocet balsamiczny. Zagotować. Gotować 10 minut na małym ogniu. Wystudzić w zalewie.

Gdy całkowicie wystygnie ponownie zagotować i gotować 10 minut. Znów wystudzić w zalewie. Dopiero wtedy wyjąć, osączyć i schłodzić w lodówce. Kroić jak wędlinę.