Flaczki wieprzowe

Łopatkę i warzywa (cebulę,seler,marchew,pietruszkę) zalać w garnku zimną wodą .Dodać pieprz i sól do smaku.Gotować około dwóch godzin na małym ogniu,po czym wywar przecedzić.Oczyszczone,obgotowane flaczki jeszcze raz obgotować przez 35 minut.Flaki odcedzić na sicie(wodę z obgotowywania flaków wylać),dodać do wywaru,wraz z winem,imbirem i majerankiem.Gotować około 40-50 min.Doprawić do smaku solą.Jak wcześniej zaznaczyłam flaki kupiłam obgotowane,dlatego nie trzeba ich długo gotować.