Francuskie ciasteczka z kremem czekoladowym

Rozwinąć arkusz francuskiego ciasta i pokroić go na prostokąty lub kwadraty o zbliżonej wielkości. Na środku każdego wyciętego kawałka ciasta za pomocą łyżeczki nakładać trochę czekoladowego kremu. Składać kawałek wyciętego ciasta z nałożonym kremem na pół chowając tym samym krem do środka i zlepiać boki ciasteczka, formować ciasteczko, pakiecik dociskając boki ciastka widelcem, by dobrze się skleiły. Wbić jajko do miseczki i rozbełtać je widelcem. Za pomocą pędzelka smarować jajkiem po wierzchu każde zlepione ciasteczko, a następnie posypywać je po wierzchu kolorową posypką. Piec ciasteczka w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.