Francuskie trójkąciki z nutą kokosu

Ciasto francuskie wyciągamy z lodówki, rozwijamy na papierze. Jajko roztrzepujemy. Ciasto kroimy na trójkąciki. Jajkiem smarujemy całą powierzchnię ciasteczek. Oprószamy całość cukrem (świetnie sprawdza się brązowy), a następnie kokosem. Przekładamy trójkąty na blaszkę do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na około-15 minut - do zarumienienia.