lalunia

lalunia

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1985]

Fusion- Sushi z łososia z oliwkami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Te sushi wyszło wyjątkowe dobre

 Fusion- Sushi z łososia z oliwkami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Fusion- Sushi z łososia z oliwkami

 

  • ryż do sushi -krótko ziarnisty, klejący się - 500 gramów
  • oliwki czarne - 15 sztuk
  • ocet ryżowy - 7 łyżek
  • sos sojowy ciemny - 100 mililitrów
  • cukier - 4 łyżki
  • łosoś norweski - 200 gramów
  • sól - 1 łyżeczka
  • pasta wasabi zielona - 1 szczypta
  • mata bambusowa do rolowania - 1 sztuka
  • curry - 2 łyżeczki
  • ostry nóż - 1 sztuka
  • Rosół z kury - 2 sztuki
  • nori - prasowane algi - 6 sztuk

 

Sposób przygotowania:

Fusion- Sushi z łososia z oliwkami
Ryż płuczemy pod bieżącą wodą ciągle mieszając, tak długo aż woda będzie przejrzysta Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem kolo 15 minut dodajemy rosół z kury 2 sztuki mieszamy do rozpuszczenia , dodajemy curry 2 łyżeczki mieszamy do odparowania całej wody, na początku często mieszając. Ryż po ugotowaniu zostawiamy na 15 minut w garnku pod przykryciem Później przekładamy najlepiej do drewnianej miski, ja miałam szklana wiec przełożyłam do szklanej .Zrobiłam sos czyli ocet ryżowy 7 łyżek połączyłam z 4 łyżkami cukru i łyżeczką soli podgrzewałam na gazie do rozpuszczenia następnie zalałam ryż i wymieszałam zostawiłam do ostygnięcia .Owijamy matę bambusową przezroczystą folią spożywczą- nie pobrudzi się nam. Nori przecinamy na połowę i kładziemy ostygniemy ryż na środek., robimy rowek kładziemy oliwki i łososia norweskiego na to szczyptę pasty wasabi i zawijamy. Należy złapać brzeg nori wraz z matą bambusową i w ten sposób formujemy na prostokąt miej więcej brzegi nori skrapiamy wodą żeby się z kleiło . Kroimy na 1,5 centymetra kawałeczki ,sos sojowy wlewamy w malutką miseczkę aby można było maczać sobie w trakcie jedzenia .
 Fusion- Sushi z łososia z oliwkami
Najpierw na norii kładziemy ryż na srodku
 Fusion- Sushi z łososia z oliwkami
Traz kładzimy oliwki przecinamy na połowę
 Fusion- Sushi z łososia z oliwkami
Łososia kładziemy na oliwki na całej długości
 Fusion- Sushi z łososia z oliwkami
Na samym koncu kładziemy szczypte pasty wasabi

Tagi:

ryż sosy