Galareta z nóżek wieprzowych wg. Irenki

Nóżki dobrze myjemy pod bieżącą wodą i moczymy przez kilka godzin w wodzie z solą. Przekładamy je do dużego garnka, zalewamy wodą, dodajemy kostki rosołowe, sól, listki laurowe, ziele angielskie, seler, por, pietruszkę, marchewkę i wszystko razem gotujemy.

Ugotowane mięso wyjmujemy i przekładamy do miski i usuwamy kości. Kroimy w kosteczkę i dodajemy do wywaru. Przelewamy w słoiczki lub miseczki.

Kiedy wszystko się zestali galareta jest gotowa.