Galaretka z pomidorów.

Pomidory zalać wrzącą wodą, następnie przelać zimną. Obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne, dodać posiekane świeże liście bazylii, sól, przeciśnięty przez praskę czosnek i zmiksować. Przecier wlać do rondla i zagotować. Wsypać cukier żelujący, wymieszać. Podgrzewać około 20 minut. Następnie zagotować.
Gorący przełożyć do umytych i wyparzonych słoiczków, zakręcić zakrętki i pasteryzować około 15 minut. Wynieść w chłodne miejsce.