Gąski na rosole

Gąski czyścimy z igliwia, piasku, płuczemy kilka razy w zimnej wodzie, do momentu, aż nie będzie w nich ani jednego ziarna piasku. Bulion podgrzewamy (najlepiej, aby to był domowy bulion, świeżo przygotowany), dodajemy zioła (listek, ziele i pieprz) oraz pokrojone w plasterki marchew i pietruszkę, gotujemy około 15 minut. Dodajemy grzyby i gotujemy kolejne 10 minut. Doprawiamy do smaku solą, posypujemy pietruszką i podajemy gorące.