Sernik na cieście kakaowym

Ciasto kakaowe:

Ze składników szybko zarabiamy gładkie i jednolite ciasto, które dzielimy na dwie części. Jedną z nich dajemy na spód blachy wyłożonej papierem do pieczenia, a drugą wkładamy do zamrażarki. Blachę z ciastem wkładamy do nagrzanego do 290 st. piekarnika i podpiekamy przez 10 minut. W tym czasie przygotowujemy masę serową.

Masa serowa:

Miękki tłuszcz ucieramy z cukrem i cukrem z ziarenkami wanilii. Do połączonych składników dodajemy po jednym żółtku oraz ekstrakt waniliowy. Następnie do masy dodajemy kaszę manną i proszek budyniowy. Do utartych składników dodajemy po łyżce ser i miksujemy do połączenia. Na koniec dodajemy ubite na sztywno białka i dokładnie mieszamy. Gotową masę serową przekładamy na podpieczone ciasto. Na wierzch na dużych oczkach tarki ścieramy ciasto włożone wcześniej do zamrażarki.

Sernik pieczemy w temp. 190 - 200 stopni przez około 60 minut.

Najlepiej przygotować je dzień wcześniej. Po nocy "odpoczynku" ciasto będzie się doskonale kroiło. Przed podaniem możemy posypać je cukrem pudrem.