Rosół z wiejskiej kury

Kurę dokładnie umyć i podzielić na mniejsze kawałki. Obrać i umyć warzywa, przygotować zieleninę, cebulke przyrumienić na gazie lub patelni.

Mięso przełożyć do garnka i zalać zimną wodą, tak aby woda dobrze przykryła mięso. Garnek wstawić na ogień i zagotować. Zebrać szumowiny. Dodać obrane warzywa, zieleninę i przyprawy.

Gotować na bardzo wolnym ogniu aby w garnku tylko lekko pyrkało aż mięsko będzie miękkie.

Gotowy rosołek podaje zawsze z cienkim makaronem nitki z kawałkami marchewki posypany natką pietruszki.