gazpacho-chłodnik hiszpański

Zblanszować 100g papryki,zdjąć skórkę ,pokroić w drobną kostkę. Obrać 100g ogórka następnie usunąć pestki ,pokroic w kostkę. Zmiksować pozostałe warzywa z niewielką ilością wody oraz dodać ocet winny. Przetrzeć przez sito, dodać olej i mieszać trzepaczką rózgową.  Przyprawić solą i pieprzem ,wstawić do lodówki i dobrze schłodzić dodać rozdrobnione warzywa i posypać zieleniną . Podawać w głębokich talerzach z grzankami.