Gnocchi z sosem śmietanowo - ziołowym

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy mąkę, jajko, solimy i wyrabiamy. Małą łyżeczką odrywamy kawałeczki ciasta, lepimy kulki i lekko spłaszczamy. Można też zwyczajnie pokroić wałeczki. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy przez minutę od wypłynięcia.

Słodką śmietanę wlewamy do garnka, dodajemy serek i podgrzewamy na wolnym ogniu, aż ser się rozpuści. W razie potrzeby doprawiamy. Gotowym sosem polewamy kluseczki.