Golonka po grecku z grilla

Golonkę umyć, osuszyć. Ponacinać skórę ostrym nożem w kratkę, przyprawić solą i pieprzem. Przygotować sos. Sos barbecyu wymieszać ze zmiksowanymi winogronami i mielonym chili. Rozgrzać dobrze grill. Piec golonkę przez 30 minut kilkakrotnie obracając. Po tym czasie posmarować przyrumienioną golonkę przygotowanym sosem. Piec nadal obracając co 10 minut i smarując sosem. Golonka jest gotowa do spożycia gdy temperatura w jej wnętrzu osiągnie około 100 stopni C, wtedy dopiekamy ją jeszcze przez 20 minut i podajemy.