Gomashio - japońska sól sezamowa

Na trzech osobnych patelniach Prażymy po łyżeczce soli, po chwili dosypujemy ziarna. Na pierwszą sezam, na drugą siemię lniane, na trzecią dynię. Ziarna prażymy cały czas mieszając, aż się zarumienią. Po uprażeniu przesypujemy do trzech misek i czekamy, aż przestygną.Następnie każdą mieszankę dokładnie rozcieramy w moździerzu. Przesypujemy do szczelnie zamykanych pojemniczków, używamy do potraw zamiast soli.