Grillowana karkówka w marynacie z cytryną

Karkówkę kroimy na plastry, rozklepujemy. W misce przygotowujemy marynatę, mieszamy: olej, pieprz cytrynowy, sól morską, paprykę słodką, zioła i sok z cytryny. Do uzyskanej marynaty wkładamy mięso, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na 6 godzin.

Karkówkę wyciągamy z marynaty od razu na grilla i grillujemy po kilka minut z jednej i drugiej strony.