Grillowana karkóweczka

Mięso kroimy w ładne steczki. do miseczki wlewamy niewielką ilość oleju, dodajemy słodką papryczkę (można też dodać nieco ostrej), sól, pieprz, ziele angielskie oraz liście laurowe - wszystko dokładnie mieszamy. Mięso nacieramy tak przygotowanymi składnikami i zamykamy w plastikowym pojemniku, wkładamy na minimum 6 godzin do lodówki. Po wyjęciu grillujemy na wolnym ogniu, do czasu aż mięso będzie miękkie i rumiane.